Uccellaia

Rosato Emilia IGT

NOME DEL VINO: Rosa Rosae Rosam dell’Uccellaia
UVA: Barbera, croatina e Sauvignon
ESPOSIZIONE: Est
SESTI D’IMPIANTO: 5000 Piante/Ha
RESA: 60 q.li

TECNOLOGIA DI PRODUZIONE: dopo una brevissima macerazione e una pressatura delicata la prima fermentazione è svolta a una temperatura di 16-18°C. La seconda fermentazione avviene in serbatoi a pressione per 6 mesi

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COLORE: amarena scintillante, finissimo perlage
GUSTO: elegante e persistente, piacevolmente secco
PROFUMO: di notevole intensità e pienezza con sentori di miele e rosa

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TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8°C
BOTTIGLIA: Spumante 0,75 litri
GRADI ALCOLICI: 11,5% vol