Uccellaia

Rosato Emilia IGT

NOME DEL VINO: Cerasuolo dell’Uccellaia
UVA: Barbera, croatina e piccola percentuale di sauvignon
ESPOSIZIONE: est/ovest
SESTI D’IMPIANTO: 5000 Piante/Ha
RESA HA: 50/60 q.li.

TECNOLOGIA DI PRODUZIONE: dopo una brevissima macerazione e una pressatura delicata, la fermentazione è svolta a una temperatura controllata di 16‐18°

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COLORE: rosa brillante sfumato in rosso
GUSTO: elegante, floreale e fruttato
PROFUMO: petali di rosa e frutta candita

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TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8° C
BOTTIGLIA: Bordolese 0,75 litri
GRADI ALCOLICI: 11,5% vol