Uccellaia

Bianco Emilia IGT

NOME DEL VINO: Brut Uccellaia
UVA: Barbera, Sauvignon e piccola percentuale di Malvasia di Candia
ESPOSIZIONE: Est
SESTI D’IMPIANTO: 5000 Piante/Ha
RESA HA: 50/60 q.li                                                      

TECNOLOGIA DI PRODUZIONE: pressatura delicata, la prima fermentazione a temperatura di 1618°C. La seconda fermentazione avviene in serbatoi a pressione per sei mesi.

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COLORE: giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli
GUSTO: molto gradevole al palato per intensità compattezza ed equilibrio.
PROFUMO: fresco con sentore di fiori di campo

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TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°C
BOTTIGLIA: spumante 0,75 litri 
GRADI ALCOLICI: 11%vol